我的位置:首页 >> 最新文章

匠人与时间的杰作寻味中国带你品酿国密董酒

发布时间:2022-01-22 13:13:22 来源:亿信娱乐网

匠人与时间的杰作 《寻味中国》带你品酿国密董酒

中国的白酒文化源远流长,不过,工艺和配方被列为国家机密的白酒你听过吗?2月27日,由苏宁易购中华特色馆联合PP视频打造的《寻味中国》,继罗甸美猴橙之后,探寻了中国古老而神秘的白酒国密董酒。在节目中,三位味道探寻者化身酿酒师,跟随酿酒师父了解董酒酿造的全过程,并亲自上阵,体验董酒酿造工艺的复杂和艰辛。

1258道工序 匠人与时间成就董酒杰作

董酒产于贵州遵义,此地素有名酒之乡的美称,其酒文化早已流淌千年。独特的气候、土壤、水质,给酿酒提供得天独厚的条件,酒给这座小城不仅带来了沁人心脾的酒香,还有回味无穷的滋味。作为中国八大名酒之一的董酒,被称为中国传统白酒串香工艺的鼻祖,始终坚守陈年酝酿的复杂独特工艺,因此它的工艺和配方被列为国家机密。

如果说,酿酒师造就了董酒的品质,那么时间则赋予了董酒的灵魂。在节目中,董酒酿酒工程师李书其介绍,董酒采用的纯粮固态发酵工艺,其酿造需要非常漫长的时间,每一滴董酒都是经过至少五年时间之久,才能由高粱稻米蜕变成琼浆玉液,董酒漫长的生产过程共历经21道大工序,以及1258道小工序,每一个工序都有着各自的使命和苛求,容不得催促,也决不许省略,一切都是匠人与时间的杰作。

如此复杂又悠久的工艺,是如何传承至今的呢?这不禁令三位味道探寻者产生了好奇,于是他们亲自拜师,尝试揭开董酒文化的奥秘!

拜师学艺参与酿造 酱香背后饱含艰辛

鉴于酿酒工序的复杂多样,节目中的三位味道探寻者分兵作战,分别体验了不同环节的工艺操作。走进董酒发酵厂房时,正赶上启窖时期,大窖发酵极其复杂的工艺和工序,让在场的美女嘉宾雅熙忍不住惊呆。紧接着,雅熙放下淑女架子,亲自操持起了铁锹进行翻搅,深刻体验到了烤酒工纯手工操作的艰辛。

在酒曲车间参观时,嘉宾发现碾磨酒曲的过程也未使用机器,而是将曲放入传统的石槽,人工碾磨,这样可以避免瞬间高温而杀死曲药中的微生物。研钵与墙体在常年累月的撞击下,形成了一个深深的凹槽,也让在场的嘉宾和屏幕前的观众都为之震惊。在师父的带领下,味道探寻者雅熙亲自体验到了研磨小曲的工序难度,而这些也恰恰验证了坚守传统工艺的工匠精神。

有趣的是,在最后的品酒环节,为了体验董酒独有的酒香魅力,味道探寻者真真跟随师父学习品酒,不料几杯下肚就不胜酒力,拍摄结束就醉了,让人哭笑不得。

《寻味中国》作为一档原产地探寻类电商综艺真人秀节目,一直致力于探寻中国味道,助力精准扶贫。据了解,在结束了贵州遵义的董酒探秘后,《寻味中国》下一站将转战安徽砀山,当地知名的生鲜特产黄桃又将带来怎样的诱惑呢?欢迎大家继续锁定PP视频《寻味中国》。

心绞痛是怎样引起的

众生复方血栓通胶囊治什么病

心悸缺血是什么引起的

视网膜静脉阻塞症状

相关阅读
[新闻]2018甘肃省第二届大学生春晚在平凉剧院圆满录制

2018甘肃省第二届大学生春晚在平凉剧院圆满录制由共青团甘肃省委、甘肃省学生联合会指导,甘肃省大学生曲艺网主办的甘肃省第二届大学生春晚于2018年2月4日晚在平凉剧院圆满录制。前期宣传中,

05月14日 12:41
[新闻]这项工艺让沙漠长出新建材无毒水性科天缘何屡被曝有毒

这项工艺让沙漠长出新建材,无毒水性科天缘何屡被曝有毒近日,科技日报记者走进位于鄂尔多斯市伊金霍洛旗江苏工业园区的内蒙古清研沙柳产业工程技术中心有限公司的生产车间,工人们正在加紧

05月14日 12:40
宠溺这么玩完颜洛绒是什么神仙宝藏男孩0【搜了网】

宠溺这么玩?完颜洛绒是什么神仙宝藏男孩!新的一年到了,不知道小伙伴们有没有在追爱豆啊,小编追星热情很足哦,这不,刚发现一个不错的小哥哥就来给大家安利~他就是又暖又会撩的宝藏男

05月14日 12:36
[新闻]2018即将收官2019精彩继续江苏卫视为您打造压轴大礼包

2018即将收官2019精彩继续!江苏卫视为您打造“压轴大礼包”2018年已经进入倒计时状态,2019新年的钟声即将敲响,江苏卫视将为大家呈现最精彩的压轴大礼包。从本周五12月28日到12月31日,每天都有

05月14日 12:36
玻纤特性应用9玻纤特性应用9【搜了网】

玻纤特性应用9,玻纤特性应用9玻璃纤维是一种人造无机纤维材料,其主要原料资源贮量大。它本身的表面积相当大,具有优越的比强度,还具有相当好的耐热性和物理化学稳定性,以及一定程度的功

05月14日 12:35
2018年浙江省电热水器产品监督抽查结果信息发布【搜了网】

2018年浙江省电热水器产品监督抽查结果信息发布近期,根据《中华人民共和国产品质量法》、《浙江省产品质量监督条例》的规定,浙江省质量技术监督局组织开展了全省电热水器产品监督抽查,抽

05月14日 12:33
友情链接: 千虹药品通 胃不好能吃坤宝丸吗 国标电磁制动器 DIN标准自攻螺丝 订做职业装 网站地图 家庭常备药 大千医药 连花清瘟 奥密克戎 dmzwc jigucaoa dhlwsjg 离婚律师 离婚手续 单相继电保护校验仪厂家 网站地图 疾病科室 网站地图 电子试验机 万能拉伸试验机